京都・伏見の「澤屋まつもと 守破離」です。 杜氏の松本日出彦くんが醸すこのお酒は、価格も超お手頃なのですが、味も超一級品なんです。 火入れの酒ながら、少し炭酸ガスのようなチリッとした酸味を残しフレッシュ感を出し、香りも派手すぎず穏やか、味は柔…
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