【冬限定】蟹づくし+鮓のコース始めました

今週から勢子蟹（香箱蟹）の漁も解禁になりましたので、冬限定の蟹づくしのコースはじめます。

コース内容は…

先付　たらば蟹酢

割鮮　本ずわい蟹湯引き刺

吸物　蟹のかき玉汁

焼物　勢子蟹甲羅焼

鮓　　約１０貫

留椀　渡り蟹味噌汁

香の物

…で￥8,000（税抜）です。前日までのご予約でお願いします。

写真は焼物の甲羅焼の兵庫県香住産の勢子蟹です。まだ漁が始まったばかりなので、外子よりも内子がたくさん入っています。ほぐした蟹の身の上に、外子、内子、蟹みそをのせ、サッと焼いてお出しします。コイツで燗酒で一杯なんてオツですな。

ご予約お待ちしております。

　　酒と鮓　梅軒