酒と鮓 梅軒(バイケン)

武蔵小山の鮓(すし)割烹と日本酒の店です【住所】目黒区目黒本町5-16-3☎03-5708-5542 水曜定休

「日本全国食べ歩かない」第六歩 「東京都 東京港醸造」の一部目

f:id:sushibaiken:20180118221943j:image

先日、梅軒の月一恒例イベント「日本全国食べ歩かない」第6歩の「東京港醸造さんの会の第1部がありました。今回の第6歩は計3回開催するので、詳しい献立などはすべて終わってからUPしたいと思います。これから参加くださる方のお楽しみをとっておかないとなんで。

なので、さらっと会の様子だけ。

杜氏の寺澤さんが来てくれました。元々、某大手の蔵元さんにいた方なので東京の新しい蔵とはいえ、酒造りはしっかりとしています。

タブレットで写真や動画をおりまぜ、蔵の歴史や酒造りについてお話いただきました。

 

 

f:id:sushibaiken:20180118221954j:image

「西郷どん」絡みの知られざる実話なども、蔵の歴史と共に語ってくれました。

いろんな処で聞きかじったり、図書館で調べたりした江戸料理についてもなかなか面白い話ができたかなと思います。

次回の「東京港醸造」さんの開催は1/27と2/17です。おかげ様で両日ともに満席になりました。

ご予約頂いたお客様、お待ちしております。

 

  酒と鮓 梅軒