来週3/20（火）所用でお休みいただきます よろしくお願いいたします 酒と鮓 梅軒

「日本全国食べ歩かない」第八歩目「群馬県 浅間山」の続きです。 割鮮 ギンヒカリ 岩魚 大根 大葉 卸生姜 ギンヒカリとは群馬の水産試験場が育成開発した日本一と呼ばれる最高級ニジマスの名前です。通常ニジマスの養殖は２年を過ぎて大きくなると身質が悪…

定期イベント「日本全国食べ歩かない」第八歩目の「群馬県 浅間山」の会を先日行いました。群馬県の長野原町にある浅間酒造さんは、草津温泉にほど近いところにあります。草津温泉といえば映画テルマエ・ロマエなどでも出てきた湯畑が有名ですね。 さて、今…

４月の第九歩目のイベント「食べ歩かない」が決まりました。 「秋田県 一白水成」です。 秋田県の五城目町にある「福禄寿酒造」さんで醸される、「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒という思いで「一白水成」と名付けられたこのお酒は、米の旨味と…

僕の後輩が企画した日本酒のイベント【今さら聞けない酒の会（仮）】にて講師（なんちゃって）をすることになりました。 この会は「日本酒の可能性、常識・非常識などをコンセプトに、特にいま日本酒に興味が出てきた初心者でも気軽に楽しめる酒の会」だそう…