酒と鮓 梅軒(バイケン)

武蔵小山の鮓(すし)割烹と日本酒の店です【住所】目黒区目黒本町5-16-3☎03-5708-5542 水曜定休

酒(日本酒以外)

「第六回ウチナ~の酒パー」無事?終了

先日の日曜日にウチ主催の「第六回ウチナ~の酒パー」が沖縄・那覇にて開催されました。 今年は梅雨も明け、海の見えるテラスで~なんて思ったら、ことのほか気温が上がりまして暑いのなんの(汗) 参加くださった蔵元さんも、お客様にもちょっと暑くてしん…

今度の日曜いよいよ!

沖縄も梅雨明けしましたな~。 今度の日曜、いよいよ「ウチナ~の酒パー」の開催です。 年に一度の酒パーリー!沖縄県内では最大の日本酒イベントです! 特に今年は参加蔵元、そして初参加の蔵元も多く、見逃せないですよ。 今回は例年通りの「かりゆしアー…

浅間山&ダバダ火振&ウチナ~の酒パー

先日、群馬の「浅間山」の櫻井武くんと、高知の「ダバダ火振」「無手無冠」の山本勘介くんが来てくれました。酔っ払いですわ(笑) いつもは二人とも沖縄の酒パーには参加してくれるのですが、今回は予定が合わず欠席。また来年よろしくお願いします。 さて…

宮崎 百年の孤独

言わずと知れた宮崎が誇る黒木本店の麦焼酎「百年の孤独」です。 アルコール度数の高い麦焼酎をオーク樽で寝かせた焼酎で、ウイスキーのような樽の香りと甘みがあるのが特徴的。生産量も少ないのでネットなどではプレミアがついてますね。「百年の孤独」とい…

第6回沖縄の酒の会改め「ウチナ~の酒パー」

先日から話に出ている「沖縄酒の会」ですが、今年から装い新たに「ウチナ~の酒パー」として開催します。 僕が沖縄で割烹料理屋をやっていた頃から始めた会で、今年で第6回目となります。毎年全国から友達の蔵をはじめいろんな蔵元さんに沖縄に来て頂き、日…

沖縄 久米仙 樽熟成泡盛原酒

沖縄、那覇の「久米仙」から今年発売を始めた「G.E.M」という樽熟成の蒸留酒です。 酒税法上、ここまで色がついていると泡盛として販売してはいけないので、リキュール扱いでの表記ですが、基本的には泡盛をアメリカのバーボン樽に入れて熟成させ、そこに20…