スミイカです。まだこの時期でも新イカのサイズです。 夏の鮓ネタといえば「新子(コハダの子供)」と、この「新イカ」でしょう。 新イカは夏に生まれるスミイカの赤ちゃんです。爽やかな香りとサクッとした歯ごたえが美味しいイカです。鹿児島県出水市産が…
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